ELABORACIÓN Cosecha: Segunda quincena de febrero. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Uso de levaduras seleccionadas, maceración prefermentativa en prensa con nieve carbónica durante 4 horas. Fermentación alcohólica de 25 días a temperatura entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica.
El Porvenir AMAUTA Absoluto Torrontes
$9.310,00
Color: Amarillo con tonalidades verdosas, de buen brillo y vivaz.
Nariz: Carácter frutado fresco tropical, perfumado, intenso de elegante tipicidad varietal. Con un segundo plano floral que recuerda a rosas acompañando sus notas cítricas.
Boca: Fresco, joven, frutal, agradable. Coincide con su fragancia en nariz, buena estructura, equilibrado y de muy buena acidez.
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