Cassone Finca La Florencia Merlot

Las uvas pasan por una doble selección manual de racimos y granos. Luego de un cuidadoso despalillado, la fruta realiza una fermentación en frío a grano entero. Para asegurar una máxima expresión aromática se comienza una fermentación alcohólica natural, a temperaturas bajas. En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica de manera natural.

En cuanto a sus aromas, los recuerdos a frutillas maduras, cerezas y moras no tardan en llegar. En boca es un vino jugoso, fresco, de buena acidez, con taninos suaves. Al ser liviano, puede disfrutarse sólo o acompañado de una comida sin mucho estruendo.

Combinación de ciruelas maduras, moras y violetas con toques de pimienta negra, que se entremezclan con aromas a chocolate y vainilla