Cassone Finca La Florencia Merlot

Las uvas pasan por una doble selección manual de racimos y granos. Luego de un cuidadoso despalillado, la fruta realiza una fermentación en frío a grano entero. Para asegurar una máxima expresión aromática se comienza una fermentación alcohólica natural, a temperaturas bajas. En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica de manera natural.

Exhibe un color denso y saturado entre rubí y purpura junto a un perfume dulce de carbón, chocolate blanco, arándanos y moras, mezcladas con notas a suelo de bosque y flores primaverales. Un vino de gran delicadeza, elegancia y gran cuerpo a la vez que tremendamente armonioso y puro

A la vista exhibe un color rojo con matices violáceos. En nariz presenta una intensa expresión a frutos rojos como la frambuesa y a mora con sutiles notas a coco. En boca se presenta con una entrada dulce y amable a raíz de sus taninos maduros y buen equilibrio. Su buena acidez aportan frescura a un final de boca de buena persistencia.

Vino con intensidad media. En boca sus taninos son astringentes, con sensación de caramelo de cerezas. Volumen medio/bajo. Equilibrado.